| 内容量:200g 発送可能温度:冷蔵 発送日:9月16日(金)発送 着日指定:不可 注意事項:● 他商品との同梱はお受けできません。 ● 入荷日によって産地やポルチーニの種類が違うため、大きさの予測ができません。● 生のポルチーニの性格上、配送中にも水分が蒸発してg数が減る可能性がございます。出荷時のg数で確定しまして出荷させていただきます。● 天候の関係などで、お届け日や数量が変更になる可能性がございます。● 農薬等を使わない天然のきのこのため、国産の天然の松茸同様、虫が発生することもあります。除いて調理ください。● お支払い方法はクレジットカード・代金引換限定とさせていただきます。 ● 生もののためキャンセルはお受けできません。● 到着後当日中にお召し上がりください。※お届けに、2日以上かかる離島へはお届けいたしておりません。配送日数がかかりすぎ、フレッシュポルチーニの品質保障が出来ないためご了承ください。 ◆9月16日(金)発送分ご予約スタート ■イタリアの秋の味覚 フレッシュポルチーニがやってきます！イタリアの秋の風物詩といえば…ポルチーニ。ポルチーニ茸はイタリアを代表するきのこで、キノコの王様とよばれ、まさにイタリアの松茸と言っても過言ではありません。日本人が松茸大好きなように、イタリア人も、秋はポルチーニを食べずにはいられないのです（＾＾）そんな、イタリアン人も大好きな『ポルチーニ』の季節が今年もやってきました！イタリアは秋らしい気候にすでに早くから突入しておりまして、今年はいつもより早くポルチーニが出来ております。というわけで、例年より早めのご予約スタートとなりました。■採れたてをご自宅までお届けしますイタリアで採れた、フレッシュポルチーニを空輸便で入荷後、仕分けし、その日のうちに最短発送いたします。農薬などを使わない天然のそのままのキノコですので、大きさや形は大小さまざま。虫食いやよごれなどもありますが、お手元に届きましたら、乾いた布や紙ナプキンなどできれいに拭いて処理していただき、調理してお召し上がりください。◆ポルチーニのリゾット材料：4人前米（できればリゾット米）：200g／フレッシュポルチーニ：80g／玉ねぎ（みじん切り）：1/4個／バター：100g／チキンブイヨン4カップ／塩・胡椒：適量／パルミジャーノ、パセリ：適量（1）紙ナプキンなどで汚れをキレイに拭き取ったポルチーニ茸を細長く。カットしてバターでソテーして、別にお皿にとっておく。（2）バターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまでじっくり炒め、米を加えてさらに炒める。米が透明になったら、ブイヨンの半量と先ほどの炒めたポルチーニを加えて煮込みます。（3）水分が少なくなったらブイヨンを足し様子を見ながら15〜20分煮る。（4）お米が好みの固さになったら、火からおろし、お皿に盛りパセリとパルミジャーノを振りかけます。◆フレッシュポルチーニのタリアテッレ材料：4人前タリアテッレ：4人分（お好みで）／フレッシュポルチーニ：50g／玉ねぎ（みじん切り）：1/2個／バター（ソテー用70g、仕上げ用30g）100g／裏ごしトマト：大さじ3（トマトピューレでもよい）／生クリーム：100cc／塩、胡椒：適量／パルメザンチーズ：大さじ4（1）紙ナプキンなどで汚れをキレイに拭き取ったポルチーニ茸を細長くカットする。（2）バターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまでじっくり炒める。ここに（1）のポルチーニ茸を加えてソテーする。（3）裏ごしトマトを加えて色をつけ、塩を入れる。生クリームを注いでよく混ぜ、塩、胡椒で味をととのえ、なめらかなソースにする。（4）ゆでた熱いパスタを大皿にあけ、バターをからませ（3）のポルチーニソースで和える。好みでパルメザンチーズをかけてください。■お客様レビュー 今年のポルチーニは大きくて食べでがありました。レシピに載っていたクリームパスタとリゾットをして堪能しました。ポルチーニの香りもよく質もよく大満足です。（ロックン5410様）おいしいものを旬の季節に頂く、一年に一度の機会を逃さないよう大切に生きることをモットーにしております。フレッシュポルチーニもそんな中の一つです。他店に比べてリーズナブルですし、届いたものはチーズにも似た濃厚な香りを放っておりとてもおいしく頂きました。また来年も食べれるといいな。 （ゆず七味*さん）／味がとても濃いいし香りも高いので、オリーブオイルでソテーして軽く塩・胡椒していただきました。風味と味が最高でした。イタリアでたっぷりと食べたのを思い出しました。少しだけリゾットにして食べました。美味しいかったですよ。 （mayumama3202さん）／商品到着と同時に調理しました。ブロードだけのシンプルなパターンとホールトマト味の二種類のリゾットで頂きました。どちらも品のよい芳醇な香と乾燥ポルチーニでは味わえない食感に感激です。（購入者さん）秋だけのイタリアの味覚ポルチーニをイタリアから空輸で最短でお届け！パスタやリゾット、オムレツなどさまざまなレシピで、ポルチーニを満喫してくださいね ポルチーニを極める！フレッシュポルチーニと一緒に使えば、お料理の完成度がグッとアップすること間違いなし♪有名シェフのこだわり生パスタ！歯ごたえが違う！コシが違う！2つのタリオリーニ イタリアン・リーゾカルナローリ1kg香りが豊かで煮崩れしにい程よい粘り気のあるリゾット米♪乾燥ポルチーニ20gソースづくりの必需品！香りだったら負けません！ポルチーニブロード75gポルチーニを風味豊かに仕上げたコンソメです |
